初台店のご予約

ご予約はお電話またはWEB予約からお願いいたします。
当店はお客様との対話をなによりも大事にしております。もしお手間でなければ、お電話でご連絡をいただけたら、とても嬉しく思います。

03-3373-0555

受付:10:00-23:00

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D'ORO hatsudai D'ORO hatsudai

INFORMATIONお知らせ

2022.9.13
2023年 お節のご予約受付を開始します。
2022.9.13
忘年会シーズンに向けて、貸切のご予約の受付を再開しました。
D'ORO HATSUDAI CONCEPT D'ORO HATSUDAI CONCEPT D'ORO HATSUDAI CONCEPT D'ORO HATSUDAI CONCEPT D'ORO HATSUDAI CONCEPT
D'ORO HATSUDAI CONCEPT D'ORO HATSUDAI CONCEPT D'ORO HATSUDAI CONCEPT D'ORO HATSUDAI CONCEPT D'ORO HATSUDAI CONCEPT

CONCEPT店舗コンセプト

   

ジビエ、釣り魚、厳選された食材たちの共演

   

オーナー自ら釣り上げる最高級の釣り魚、全国各地から仕入れる旬の素材、
狩猟免許を有するシェフによるジビエ料理
ジャンルの枠を超えた自由な発想から生み出される至極の一皿
大小2つの個室、広々としたカウンター、開放的なメインダイニング
シーンに合わせたフレキシブルなレストラン

MENUメニュー

DINNER
LUNCH

STAFFスタッフのご紹介

嶽本 宜明

シェフ

嶽本 宜明 Yoshiaki
Takemoto

熊本県出⾝1986年⽣まれ。
⾼知⼤学在籍時にイタリアのシチリア島でシェフ最上と出会い、卒業後東京に上京し、2009年より最上の元で研鑽を積み2016年よりD’ORO HATSUDAIのシェフに就任。

彼ノ⽮ 浩之

マネージャー

彼ノ⽮ 浩之 Hiroyuki
Kanoya

東京都出⾝1974年⽣まれ。
元初台サバティーニ。
神楽坂ラストリカートにてシェフソムリエ。⻘⼭リストランテホンダにてシェフソムリエ。2016年7⽉1⽇よりD’ORO初台マネージャー。

渡邉 陽輔

スーシェフ

渡邉 陽輔 Yousuke
Watanabe

千葉県出⾝1985年⽣まれ
修業時代からエグゼクティブシェフの嶽本とは切磋琢磨してきた盟友。
2016年よりD’ORO TORITSUDAIのシェフに就任。抜群のチームワークで、皆様のご来店をお待ちしております。

高畑 祐弥

高畑 祐弥 Yuya
Takabatake

香川県出⾝1994年⽣まれ
高知大学在学時、料理長嶽本との共通の知人による紹介により上京。
2019年 9月よりD'ORO HATSUDAIに勤務。

ACCESSアクセス

地図

D'ORO HATSUDAI

〒151-0071 東京都渋⾕区本町2-40-1 プレアデス初台1F

TEL:03-3373-0555

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営業時間
LUNCH 11:30-15:00/L.O 14:00 DINNER 17:30-24:00/L.O 22:30
※コースのL.Oは22:00とさせて頂きます。
定休⽇
なし